2017年06月13日(火)
「サッポロ一番 くじら軒 塩ラーメン 魚介だし2倍スープ」
ホームメイト大船駅前店 ジェイワンの賃貸ブログです。
「サッポロ一番 名店の味 くじら軒
塩ラーメン 今限定魚介だし2倍スープ」
横浜の名店「くじら軒」の塩ラーメンの味わいを
タテ型ビッグカップで再現しました。
スープは、すっきりとした鶏ガラのうまみに、
かつお節、煮干、昆布のうまみを合わせました。
今回、魚介だしを2倍（2008年1月発売品比）にすることで、
より魚介のうまみが感じられるスープに仕上げました。
スープは最初から混ぜてあるタイプで、調味油つきです。
確かに魚介の香りがプンプンです。
くじら軒オリジナルの上品な香りとは少し違いますね。
まあ、しつこいくらいのほうが受けが良いですからね。
麺は前商品と同じですが、
濃度を増したスープの持ち上がりは最高です。
後でご飯を入れるとバッチリですよ！
NOB
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