2017年08月08日(火)
「新感覚ラーメン 弘明寺丿貫（グミョウジヘチカン）」 【ホームメイト大船駅前店 ジェイワンの賃貸ブログ】
ホームメイト大船駅前店 ジェイワンの賃貸ブログです。
2017年8月8日（火）
今日は会社が臨時休業でしたので、
何をやろうかと思ってましたが、
結局は実家に顔を出して、
どっかでラーメンでも食べるかってことに。
横浜市営地下鉄線「弘明寺駅」からほど近く、
「弘明寺丿貫」（グミョウジヘチカン）です。
関内店の2号店のようで、7月1日オープンです。
ちなみに「丿貫」は漢字だそうな。
店内はオシャレな感じですかね。
あご出汁をベースにした煮干蕎麦、
さらに「あさり」を強調した浅利潮蕎麦、
得体のしれない、オマール海老蕎麦。
初めてのお店は無難に行きましょう。
「煮干蕎麦」 800円也。
味は非常に優しく、とても美味しい出汁です。
ただ、麺が気になりました。
完全に博多方式で「バリカタ」の状態でした。
この出汁なら絶対に
平打ち縮れ麺だと思ったのは私だけでしょうか？
しかし、こういう仕掛けがあります、
大盛がないかわりに、
「替え玉」ならぬ」「和（あ）え玉」が存在し、
そのままあぶら麵として食べても、
残ったスープにドサッといれても美味しいかもです。
でも、母親の評判は今ひとつでした。
「バリカタ」が気に入らなかったんでしょう。
でも、私は「浅利出汁潮蕎麦」が
気になって仕方がありません。
ＮＯＢ
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