2018年04月18日(水)
「サッポロ一番 名店の味 桂花 熊本マー油豚骨」 【ホームメイト大船駅前店 ジェイワンの賃貸ブログ】
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2018年4月18日（水）
「サッポロ一番 名店の味 桂花 熊本マー油豚骨」
オーケーストアで購入しました。
コンビニだと百円以上高いので、
とても買えませんね。
熊本の人気ラーメン店「桂花」の「桂花拉麺」のスープを再現しました。まろやかで濃厚な豚骨スープに、香ばしくコクのあるマー油を合わせた、クセになる味わいのスープです。麺は張りとしっかりとした噛み応えがあるコシの強い中太のちぢれ麺で、スープの絡みもよく最後まで食べ飽きしません。具材のチャーシューのうまみと焦がしガーリックの香ばしい香りがスープのおいしさを引き立て、キクラゲとメンマのコリコリした食感が食欲をそそります。ねぎを加えて彩よく仕上げました。
メーカーの言う通り、香りも最高で、
スープは麺を食べた後の「ラー飯」が楽しみです。
麺は博多とは違い、
ラーメンらしさのある中太縮れ麺。
うん、やっぱり、かくありたいですね。
NOB
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