2023年07月17日(月)
「戯言｜アニマルウェルフェア」 【ホームメイト大船駅前店 ジェイワンの賃貸ブログ】
ホームメイト大船駅前店 ジェイワンの賃貸ブログです。
「痛い！」思いは、だれもがしたくないものだ。エビやカニも痛みを感じるのだと知ると、いただく前に少しばかり申し訳ない気持ちになる◆いくつかの実験で証明され、海外では愛護する大切さが説かれるようになった（『エビはすごい カニもすごい』矢野勲著、中公新書）◆痛みを与えない調理方法として、事前に電気ショックを与え気絶させることを推奨する西洋の国があるという。人間の都合優先で、わずかばかりの慰めにすぎないようにも思うが苦しまぬに越したことはない。飼われる牛や豚、鶏に優しさは十分だろうか◆農林水産省が家畜のアニマルウェルフェア（動物福祉）に配慮した飼育管理の指針を初めてまとめた。欧州に比べ、対策が遅れてきたのは国土の狭さという事情もあろう。「快適に横になれる広さを」といった指針に目が留まる。いかにもしんどそうだ◆「狭さ」に苦しめられた昭和の暮らしもよみがえってくる。「西欧人にしてみれば、ウサギ小屋より少しましな程度の家に住む仕事中毒症患者たちの国だ」。40年以上前に欧州がまとめた報告の記載だ。今の居心地はどうだろう。
読売新聞 編集手帳より
「頂きます」の精神がない欧州人は、
見事なくらい上から目線ですね。
日本人なら養殖業の効率を考えて当たり前だし、
魚介類の活造りはビジュアルも含めて日本の文化です。
ピクピクしてるから余計に美味いんだよ。
・・・今度はアワビに痛いかどうか聞いてみたら（笑
NOB
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